

Eksperimentaal XIII „KÄHKUKAS”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
NEIPA / ALK 4,7%
New England stiilis värske IPA on stiilile omaselt vähese mõrudusega eriti värske õlu.
Hulamatena on kasutatud «tsitruspomme» Citrat, Mosaici ja Ekuanoti.
Linnased
Pale Ale, Wheat malt
Humalad
Citra, Mosaic, Ekuanot


Eksperimentaal XI „PLAADIMERI”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Tomati Gose / ALC 4,7%
Ehk, kui õlle sisse on pandud Bloody Mary
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
—


Eksperimentaal X V4 „KOLMEKAS”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
IPA / ALC 6,5%
Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
Citra, Ekuanot, Mosaic


Eksperimentaal X V3 „KOLMEKAS”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
IPA / ALC 6,5%
Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
Centennial, Ekuanot, Hallertauer Mittelfrueh


Eksperimentaal X V2 „KOLMEKAS”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
IPA / ALC 6,5%
Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
Centennial, Chinook, Vic Secret


Eksperimentaal X V1 „KOLMEKAS”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
IPA / ALC 6,5%
Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
AU035, BRU-1, Ekuanot


Eksperimentaal IX „KOOPERAATOR”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Double Bock / ALC 8.5%
Linnased
Pilsner, Vienna, Aromatic
Humalad
Mandarina Bavaria, Citra


Eksperimentaal VIII
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Rabarberi-sidruni hapuõlu / ALC 4.3%
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
—
Saadaval ainult vaadis.


Eksperimentaal VII
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Black Saison / ALC 8.9% , IBU40
Traditsioonilise Saison pärmiga kääritatud õlu, mis oma tumedale värvuseleon vastupidiselt ootusele kerge kehaga. Mõnusa magusa järelmaitse jätab õllekeedus kasutatud lagritsajuur. Aroomi ja maitse eest hoolitsevad belgiapärane pärm ning erinevad humalad Austraaliast ja Ameerikast nii keedus kui ka dryhopis.
Linnased
Pale Ale, Carafa, Nisulinnased, Dextrine
Humalad
Columbus, Cascade


Leopõld I
Kaevur Leo Põld täitis viisaastakuplaani üheksa kuuga ja saadeti preemiaks Belgia kuninga Leopoldi juurde audientsile. Esmatutvus korraliku Belgia õllega lõppes žiguli lurriga harjunud mehel palee marmorpeldikus, kus ta õppis seinale kriibitud roppuste abil ära prantsuse keele. Leopold oli nii vapustatud, et lõi Põllu Leo rüütliks. Meile meeldib metsikult.
Belgian Blond Ale , ALC 6,4%
Linnased:
Pilsen, Pale Ale, Abbey, Biscuit
Humalad:
Columbus, Hallertauer Mittelfrueh


Kämp
Aa ranna pioneerilaagrit väisas kuulus camp-kunstnik New Yorgist. Ühel lõkkeõhtul pakuti heleda tuka ja tuleviku hipsteriprillidega külalisele kohalikku laagriõlut. Kunstnikku tabas selline inspiratsioonipuhang, et ta haaras pioneerilt fanfaari ja puhus oma tagumiste põskede vahelt ette kogu Miles Davise “Bitches Brew” albumi. Meile meeldib metsikult.
Laagriõlu / ALC 4.7% , IBU25
Linnased
Pilsner, Crystal
Humalad
Monroe, Hallertauer Mittelfrueh


Mägede hääl
Kes seisab tuhamäel? Kelle hääl kajab aheraine küngaste peal? Ei, see pole Kare Kauks. Ega Sile Sirks. See on kaevur Kolja Vest, kellest Metsiku Ida pojad tegi uue legendi – Kanye East. Nüüd kajab siin kaevuriräpp ja tuhamäetehno, kivisöepunk ja karjääri-indie. Meile meeldib metsikult.
California Common / ALC 4.9% , IBU25
Linnased
Pale, Amber, Aromatic, Crystal, Dextrine
Humalad
Chinook


Kinky Banana
Õllestiil: Fruit beer
IBU: 17
Alk: 4,5% Vol
Humalad: Columbus
Pakend: 330ml purk , kastis 24 purki
Kinky Banana on 4,5% alkoholisisaldusega õlu, mis on pruulitud massiivse koguse banaanipüree, vanilje, laktoosi ja kaerahelvestegaga (50% linnastest on kaera). Klaasis on välimus hägune ja kollase värvusega. Aroom ja maitse on täis banaani ning vaniljet ja tänu keskmise täidlusega kehale on see kergelt magusa maitsega. Kinky Banana tundub justkui pehme banaani/vanilje jäätisekokteil, milles on natukene pehmeid mulle. Mmmmmm …. !


Issand Humal
Linnased: Mari Otter, Caramalt, Golden Naked Oats
Humalad: Chinook, Simcoe , Styrian Wolf
IBU: 100+
Alk: ABV 9,0% Vol
Pakend: 330ml purk, kastid 24 purki
Koostöös “Pudel” baariga pruulitud eriti humalane topelt IPA.


Väike Tuhamägi VT
Õllestiil: Baltic Imperial Porter
IBU: 60
Alk: 9,5% Vol
Linnased: Pale ale, Munich, Chocolate , Crystal dark , Caramalt , Oat
Humalad: Columbus
Pakend: 330ml pudel , kastis 12 pudelit
Väike Tuhamägi VT (vanill ja tonka oad) linnaseretsept ja kääritus on sama,
mis meie rikkalikul ja edukal Balti Imperial Porter Tuhamäel. Väike Tuhamägi VT on
pruulitud natuke madalama algvirde tiheduse ja alkoholi sisaldusega kui Tuhamägi,
säilitades samal ajal rikkaliku šokolaadi, kohvi ja mustsõstra maitse. Kääritamisel
on kasutatud laager tüüpi pärmi ja õlu on laagerdunud kolm kuud külmas. Selle
tulemuseks on puhtad linnase maitsed ning lõpus on lisatud vanilli ja tonka oad.
Tulemuseks on tõeliselt nauditav dessertõlu.


Tai Boh
Õllestiil: Mandariini laager
IBU: 25
Alk: 6,5% Vol
Humalad: Citra
Pakend: 330ml pudel, kastis 12 pudelit
Värvus: selge, hägune, punakas-pruuni alatooniga, õllevaht on püsiv ja tiheda struktuuriga, mullid on peenikese stuktuuriga, mullide intensiivsus on alla keskmise.
Aroom:lopsakas, intensiivne, kergelt magusa nüansiga, kus on tunda karamelli, humalaid, troopilisi puuvilju, mandariini, küpseid vaarikaid, mesiseid ning lillelisi noote, kuivatatud viigimarja.
Maitse:poolkuiv, lopsakalt puuviljane, õlu on üle keskmise täidlusega,heas tasakaalus, elegantse- keskmise humalase mõrkjusega, mullid tekitavad kergelt kreemise suutunnetuse, maitses on tunda mandariini, karamelli, mesiseid noote, kerget tanniinsust, õlu on pika- ning karamellise-mandariinise järelmaitsega.


Kähkukas
Õllestiil: NEIPA (New England Indian Pale Ale)
IBU: 25
Alk: 4,7% Vol
Humalad: Citra, Mosaic, Simcoe
Pakend: 330ml purk , kastis 24 purki
Värvus:hägune, heledama kuldkollase alatooniga, õllevaht on ilusa- tiheda struktuuriga, mullide intensiivsus on alla keskmise.
Aroom: värske, lopsakas, intensiivne, kus on tunda humalaid, värskeid kuusevõrseid, troopilisi puuvilju,mangot, mandariini, kuivatatud sidrunikoort, ürte, kergeid kreemiseid- ning pärmiseid noote.
Maitse:poolkuiv, lopsakalt puuviljane, õlu on keskmise täidlusega,heas tasakaalus, elegantse- keskmisehumalase mõrkjusega, mullid tekitavad kergelt kreemise suutunnetuse, maitses on tundakuusevõrseid, troopilisi puuvilju, mangot, tsitruselisi, kerget tanniinsust,õlu on pika- jahumalasest mõrkjusestkantud järelmaitsega.
Serveerimine: 6°C – 8°C.
Sobivaim kontekst: Sobib suurepäraselt hernekotletidega magus-hapus kastmes, krabikookidega, kanatiivad magusa tšilli kastmega, Arancini riisipallidega, frititud kevadrullid vürtsika kastmega: Juustudest sobivad värskemad ja lühema (2-3 kuud) laagerdusajaga lehma- ja lambapiimajuustud.
EAST IS BEAST:
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.


Strawberry Smooch
Linnased: Pilsner linnas,nisulinnas, kaer
Lisandid: Maasikapüree
IBU: 0
Alk: ABV 4,7% Vol
Pakend: 330ml purk
Strawberry Smooch (“Maasika suudlus”) on maasika gose, mis pruulitud sama linnaseretsepti ja 2g/l Himalaya soolaga, nagu meie juba klassikaliseks muutunud Plaadimeri Tomati gose. Aga sellel korral on lisatud üüratu koguse maasika püreed! Meie maasika musi on hapendatud 24 tundi piimhappebakteriga ja selle järel kääritatud Kölsch pärmiga. Selle tulemusena on mahe happesus ja puhas kääritusprofiil. Lase “Maasika suudlusel” ennast hellitada.
EAST IS BEAST


Tisane Du Soleil
Alc. 1,5% Vol
IBU 6
Pakend: 330ml purk
“Tisane Du Soleil” on madala alkoholisisaldusega hele eil tüüpi õlu, kääritatud Kölsc pärmiga. Lisatud taimetee, mis annab õllele hibiskuse, sidrunheina, kibuvitsa, kummeli, apelsini koore ja mündi maitse.
ENG:
“Tisane du Soleil” is low alc beer, hazy blond ale fermented with Kölsch yeast and an addition of a herbal tea blend (hibiscus, lemongrass, rosehip, chamomile, orange peel, orange blossom, spearmint and peppermint).
EAST IS BEAST!


Plaadimeri
Baltic Tomato Gose
Linnased: Pilsner, nisulinnas, kaeralinnas
Humalad: –
IBU: –
Alk: ABV 4,7% Vol
Pakend: 330ml purk , kastis 24 purki
Tomatine, vähese Habanero tšilli ning Himaalaja soolaga Gose stiilis hapu õlu.
EAST IS BEAST:
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.


Plaadimeri HOT
Baltic Tomato Gose
Linnased: Pilsner, nisulinnas, kaeralinnas
Humalad: –
IBU: –
Alk: ABV 4,7% Vol
Pakend: 330ml purk , kastis 24 purki
Tomatine, rohke Habanero tšilli ning Himaalaja soolaga Gose stiilis hapu õlu.
EAST IS BEAST:
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.


Tuhamägi
Meie mäed pole pudrust, vaid tuhast. Aga magusad on nad siiski, sest nad on üleni meie. Nende otsa ei roni pühapäevaalpinistid, vaid lumelaudurid ja mudased roomikud. See, mis teiste silmis jäätmeprügila, on meie jaoks kullaauk. Ja kui keegi arvab, et siin pole ilus, siis meie ütleme: “Tuhka kah.” Meile meeldib metsikult.
Porter , ALC 11,5% , IBU: 60
Linnased
Pale Ale, Munich, Caramalt, Crystal, ,Chocolate, Kaer
Humalad
Hallertau Magnum


Eksperimentaal VI
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Hoppy Saison / ALC 5.5% , IBU33
Rohkelt humaldatud saison tüüpi õlu.
Linnased
Pale Ale, Munich
Humalad
Austraalia Cascade


Metsik Ida
Здесь есть, например, поселок городского типа Сомпа. Расшифровывается как «самое опасное место после Америки». В индейцев и ковбоев здесь играют мальчики с настоящими ножами. Здесь каждый сам за себя. Потому что когда тебя толкают в стаю волков, есть только два выхода – либо тебя сожрут, либо ты станешь вожаком. Нам нравится быть дикарями.
Индийский светлый эль / АЛК 6.7%
Индийский светлый эль из классического американского хмеля с нотками цитрусовых
Солода
Пейл Эль , Мюник
Хмель
Чинук, Каскад , Сухой хмель Каскад


Siidisuka
В 1930 году директор сланцеперерабатывающего завода в Кохтла-Ярве пришел с работы домой. Закинул кожаный портфель в угол и повернулся к стене с лицом государственного мужа. Натянул на ноги тонкие шелковые чулки городской барышни, завел пластинку с народными мотивами и начал вертеться перед зеркалом. Пусть мужик делает, что хочет. Нам нравится быть дикарями.
Сладкий стаут, АЛК 6.3%
Сладкий стаут с шелковой текстурой, в котором скрыты нотки шоколада, несмотря на свою сдержанную крепость.
Солода
Пейл Эль , Ржаной , Шоколадный , Кристал, Блэк, Карамалт, Ржаной солод (Golden Naked Oats), Браун, Лактоза
Хмель
Голдинг, Уилламет


Purtse
Пресловутые пуртсеские разделыватели рыбы до сих пор рассказывают про дикую усатую рыбу, которая вылезла из устья реки на берег, украла сушащееся на веревке нижнее белье и гонялась за молодыми девушками. Единственным укрытием для девушек была крепость Пуртсе. К тому же это была единственная крепость, где варили пиво. Нам нравится быть дикарями.
Пейл Эль, АЛК 5.5%
Особенно свежий эль с легкой горечью, при сухом охмелении использовалась «хмелевая бомба» Yellow Sub.
Солода
Пейл Эль , Мюник, Кристал, Солод пшеничный
Хмель
Желтый суб, Эльдарадо , Чинук, Каскад


Šaht-Matt
Каждый наш день похож на сражение в шахматах. Один неверный ход – и земля уйдет из-под ног в прямом смысле слова и погребет под собой. Шах и мат. В итоге будет важно лишь то, кем ты был – пешкой или королем. Нам нравится быть дикарями.
Бельгийский крепкий блонд , АЛК 8.7%
Солода
Пилсен , пшеничный
Хмель
Элла


«Индастриал»
Силуэт нашего города образован дымящими трубами и зольными горами. Под нашими ногами работают гигантские буры. Наши музыкальные топ-листы возглавляет музыка машин и агрегатов. Лимузином для нас служит шахтный локомотив, а по воскресеньям мы устраиваем пикники в промышленном парке. Нам нравится быть дикарями.
Двойной индийский светлый эль / АЛК 7.9%
Солода
Марис Оттэр, Карамельный, Декстрин
Хмель
Центенниал , Колумбус , Сухой хмель Мозаик , Энигма


Tuhamägi
Наши берега не кисельные, а зольные. Но все-таки они сладкие, потому что родные. На их вершины взбираются не воскресные альпинисты, а грязные экскаваторы. То, что для одних мусорная свалка, для нас – золотая жила. И если кто-то считает, что здесь нет красот, то мы отвечаем: «Ну и ладно». Нам нравится быть дикарями.
Доступен с марта 2017.


Eksperimentaal I
Дикий Восток любит экспериментировать. Попробовать нужно все, потому что жизнь дается лишь раз, и если не попробуешь, будешь жалеть. Нам нравится быть дикарями.
Amber Ale, АЛК 6.1%
Легкое, солодовое пиво на дрожжах Belgia Abbaye янтарного цвета с нежным карамельным, фруктовым и слегка кисловатым послевкусием.
Солода
Пилсен , Мелано, Кара Голд, Мюник
Хмель
Уилламет, Каскад, Жатецкий , Халлертау


Eksperimentaal III
Дикий Восток любит экспериментировать. Попробовать нужно все, потому что жизнь дается лишь раз, и если не попробуешь, будешь жалеть. Нам нравится быть дикарями.
Индийский светлый эль / АЛК 6.7%
Индийский светлый эль из классического американского хмеля с нотками цитрусовых.
Солода
Пейл Эль , Кристал, Мюник
Хмель
Чинук, Каскад , Сухой хмель Каскад


Eksperimentaal IV
Дикий Восток любит экспериментировать. Попробовать нужно все, потому что жизнь дается лишь раз, и если не попробуешь, будешь жалеть. Нам нравится быть дикарями.
Бельгийский крепкий блонд , АЛК 8.9%
Традиционное крепкое бельгийское пиво золотисто-желтого цвета.
Солода
Пилсен , пшеничный, Кара Клэр
Хмель
Уилламет


Eksperimentaal XII „TELLISKIVI KOHVI PORTER”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Porter / ALK 6,9%
Telliskivi Kohvi porter on käsitsi pruulitud mõnusalt siidise tekstuuri ja tugeva kohvimaitsega õlu. Parimad röstitud kohvimaitselised odralinnased ja käsitsi röstitud Brasiila kohv Telliskivi Kohvi Brick röstlast.
Linnased
Maris Otter, Rye malt, Wheat malt, Crystal T50, Brown malt, Chocolate, Dextrine, Roasted barley
Humalad
Columbus, Willamette, Bramling Cross


Eksperimentaal V
Дикий Восток любит экспериментировать. Попробовать нужно все, потому что жизнь дается лишь раз, и если не попробуешь, будешь жалеть. Нам нравится быть дикарями.
Сладкий стаут , АЛК 5.1%
Сладкий стаут с шелковистым и нежным ароматом с нотками умеренно прожаренных какао-бобов.
Солода
Пейл Эль , Шоколадный , Кристал, Блэк, Лактоза
Хмель
Уилламет, Каскад, Жатецкий , Халлертау