Plaadimeri HOT
Baltic Tomato Gose
Linnased: Pilsner, nisulinnas, kaeralinnas
Humalad: –
IBU: –
Alk: ABV 4,7% Vol
Pakend: 330ml purk , kastis 24 purki
Tomatine, rohke Habanero tšilli ning Himaalaja soolaga Gose stiilis hapu õlu.
EAST IS BEAST:
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Plaadimeri
Baltic Tomato Gose
Linnased: Pilsner, nisulinnas, kaeralinnas
Humalad: –
IBU: –
Alk: ABV 4,7% Vol
Pakend: 330ml purk , kastis 24 purki
Tomatine, vähese Habanero tšilli ning Himaalaja soolaga Gose stiilis hapu õlu.
EAST IS BEAST:
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Tisane Du Soleil
Alc. 1,5% Vol
IBU 6
Pakend: 330ml purk
“Tisane Du Soleil” on madala alkoholisisaldusega hele eil tüüpi õlu, kääritatud Kölsc pärmiga. Lisatud taimetee, mis annab õllele hibiskuse, sidrunheina, kibuvitsa, kummeli, apelsini koore ja mündi maitse.
ENG:
“Tisane du Soleil” is low alc beer, hazy blond ale fermented with Kölsch yeast and an addition of a herbal tea blend (hibiscus, lemongrass, rosehip, chamomile, orange peel, orange blossom, spearmint and peppermint).
EAST IS BEAST!
Strawberry Smooch
Linnased: Pilsner linnas,nisulinnas, kaer
Lisandid: Maasikapüree
IBU: 0
Alk: ABV 4,7% Vol
Pakend: 330ml purk
Strawberry Smooch (“Maasika suudlus”) on maasika gose, mis pruulitud sama linnaseretsepti ja 2g/l Himalaya soolaga, nagu meie juba klassikaliseks muutunud Plaadimeri Tomati gose. Aga sellel korral on lisatud üüratu koguse maasika püreed! Meie maasika musi on hapendatud 24 tundi piimhappebakteriga ja selle järel kääritatud Kölsch pärmiga. Selle tulemusena on mahe happesus ja puhas kääritusprofiil. Lase “Maasika suudlusel” ennast hellitada.
EAST IS BEAST
Kähkukas
Õllestiil: NEIPA (New England Indian Pale Ale)
IBU: 25
Alk: 4,7% Vol
Humalad: Citra, Mosaic, Simcoe
Pakend: 330ml purk , kastis 24 purki
Värvus:hägune, heledama kuldkollase alatooniga, õllevaht on ilusa- tiheda struktuuriga, mullide intensiivsus on alla keskmise.
Aroom: värske, lopsakas, intensiivne, kus on tunda humalaid, värskeid kuusevõrseid, troopilisi puuvilju,mangot, mandariini, kuivatatud sidrunikoort, ürte, kergeid kreemiseid- ning pärmiseid noote.
Maitse:poolkuiv, lopsakalt puuviljane, õlu on keskmise täidlusega,heas tasakaalus, elegantse- keskmisehumalase mõrkjusega, mullid tekitavad kergelt kreemise suutunnetuse, maitses on tundakuusevõrseid, troopilisi puuvilju, mangot, tsitruselisi, kerget tanniinsust,õlu on pika- jahumalasest mõrkjusestkantud järelmaitsega.
Serveerimine: 6°C – 8°C.
Sobivaim kontekst: Sobib suurepäraselt hernekotletidega magus-hapus kastmes, krabikookidega, kanatiivad magusa tšilli kastmega, Arancini riisipallidega, frititud kevadrullid vürtsika kastmega: Juustudest sobivad värskemad ja lühema (2-3 kuud) laagerdusajaga lehma- ja lambapiimajuustud.
EAST IS BEAST:
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Väike Tuhamägi VT
Õllestiil: Baltic Imperial Porter
IBU: 60
Alk: 9,5% Vol
Linnased: Pale ale, Munich, Chocolate , Crystal dark , Caramalt , Oat
Humalad: Columbus
Pakend: 330ml pudel , kastis 12 pudelit
Väike Tuhamägi VT (vanill ja tonka oad) linnaseretsept ja kääritus on sama,
mis meie rikkalikul ja edukal Balti Imperial Porter Tuhamäel. Väike Tuhamägi VT on
pruulitud natuke madalama algvirde tiheduse ja alkoholi sisaldusega kui Tuhamägi,
säilitades samal ajal rikkaliku šokolaadi, kohvi ja mustsõstra maitse. Kääritamisel
on kasutatud laager tüüpi pärmi ja õlu on laagerdunud kolm kuud külmas. Selle
tulemuseks on puhtad linnase maitsed ning lõpus on lisatud vanilli ja tonka oad.
Tulemuseks on tõeliselt nauditav dessertõlu.
Tai Boh
Õllestiil: Mandariini laager
IBU: 25
Alk: 6,5% Vol
Humalad: Citra
Pakend: 330ml pudel, kastis 12 pudelit
Värvus: selge, hägune, punakas-pruuni alatooniga, õllevaht on püsiv ja tiheda struktuuriga, mullid on peenikese stuktuuriga, mullide intensiivsus on alla keskmise.
Aroom:lopsakas, intensiivne, kergelt magusa nüansiga, kus on tunda karamelli, humalaid, troopilisi puuvilju, mandariini, küpseid vaarikaid, mesiseid ning lillelisi noote, kuivatatud viigimarja.
Maitse:poolkuiv, lopsakalt puuviljane, õlu on üle keskmise täidlusega,heas tasakaalus, elegantse- keskmise humalase mõrkjusega, mullid tekitavad kergelt kreemise suutunnetuse, maitses on tunda mandariini, karamelli, mesiseid noote, kerget tanniinsust, õlu on pika- ning karamellise-mandariinise järelmaitsega.
Issand Humal
Linnased: Mari Otter, Caramalt, Golden Naked Oats
Humalad: Chinook, Simcoe , Styrian Wolf
IBU: 100+
Alk: ABV 9,0% Vol
Pakend: 330ml purk, kastid 24 purki
Koostöös “Pudel” baariga pruulitud eriti humalane topelt IPA.
Kinky Banana
Õllestiil: Fruit beer
IBU: 17
Alk: 4,5% Vol
Humalad: Columbus
Pakend: 330ml purk , kastis 24 purki
Kinky Banana on 4,5% alkoholisisaldusega õlu, mis on pruulitud massiivse koguse banaanipüree, vanilje, laktoosi ja kaerahelvestegaga (50% linnastest on kaera). Klaasis on välimus hägune ja kollase värvusega. Aroom ja maitse on täis banaani ning vaniljet ja tänu keskmise täidlusega kehale on see kergelt magusa maitsega. Kinky Banana tundub justkui pehme banaani/vanilje jäätisekokteil, milles on natukene pehmeid mulle. Mmmmmm …. !
Tuhamägi
Meie mäed pole pudrust, vaid tuhast. Aga magusad on nad siiski, sest nad on üleni meie. Nende otsa ei roni pühapäevaalpinistid, vaid lumelaudurid ja mudased roomikud. See, mis teiste silmis jäätmeprügila, on meie jaoks kullaauk. Ja kui keegi arvab, et siin pole ilus, siis meie ütleme: “Tuhka kah.” Meile meeldib metsikult.
Porter , ALC 11,5% , IBU: 60
Linnased
Pale Ale, Munich, Caramalt, Crystal, ,Chocolate, Kaer
Humalad
Hallertau Magnum
Mägede hääl
Kes seisab tuhamäel? Kelle hääl kajab aheraine küngaste peal? Ei, see pole Kare Kauks. Ega Sile Sirks. See on kaevur Kolja Vest, kellest Metsiku Ida pojad tegi uue legendi – Kanye East. Nüüd kajab siin kaevuriräpp ja tuhamäetehno, kivisöepunk ja karjääri-indie. Meile meeldib metsikult.
California Common / ALC 4.9% , IBU25
Linnased
Pale, Amber, Aromatic, Crystal, Dextrine
Humalad
Chinook
Kämp
Aa ranna pioneerilaagrit väisas kuulus camp-kunstnik New Yorgist. Ühel lõkkeõhtul pakuti heleda tuka ja tuleviku hipsteriprillidega külalisele kohalikku laagriõlut. Kunstnikku tabas selline inspiratsioonipuhang, et ta haaras pioneerilt fanfaari ja puhus oma tagumiste põskede vahelt ette kogu Miles Davise “Bitches Brew” albumi. Meile meeldib metsikult.
Laagriõlu / ALC 4.7% , IBU25
Linnased
Pilsner, Crystal
Humalad
Monroe, Hallertauer Mittelfrueh
Leopõld I
Kaevur Leo Põld täitis viisaastakuplaani üheksa kuuga ja saadeti preemiaks Belgia kuninga Leopoldi juurde audientsile. Esmatutvus korraliku Belgia õllega lõppes žiguli lurriga harjunud mehel palee marmorpeldikus, kus ta õppis seinale kriibitud roppuste abil ära prantsuse keele. Leopold oli nii vapustatud, et lõi Põllu Leo rüütliks. Meile meeldib metsikult.
Belgian Blond Ale , ALC 6,4%
Linnased:
Pilsen, Pale Ale, Abbey, Biscuit
Humalad:
Columbus, Hallertauer Mittelfrueh
Metsik Ida
Siin on näiteks Sompa. Samoe Opasnoe Mesto Posle Ameriki. Indiaanlasi ja kauboisid mängivad suured poisid päris nugadega ja igaüks on enda eest väljas. Sest kui sind huntidele visatakse, on kaks valikut – jääd metsa või naased karja juhina. Meile meeldib metsikult.
India Pale Ale / ALC 6.7%
Klassikaliste Ameerika humalatega IPA, milles on tunda puhast tsitruselist maitset.
Linnased
Pale Ale, Munich, Wheat
Humalad
Chinook, Centennial, Citra. Dry hop – VicSecret, Azacca, Citra
Siidisuka
1930ndatel tuli Kohtla-Järve põlevkivitehase direktor töölt koju. Pani nahkportfelli nurka ja keeras riigivanema portree näoga seina poole. Tõmbas jalga linnapreili peened siidisukad, pani rahvaviiside plate peale ja hakkas peegli ees puusi hööritama. Las mees teeb, mis mees tahab. Meile meeldib metsikult.
Sweet Stout , ALC 6.3%
Siidise tekstuuriga magus stout, millesse on peidetud rohkelt šokolaadi maitset, vaatamata Vähesele kangusele.
Linnased
Pale Ale malt, Rye malt, Chocolate malt , Crystal malt, Golden Naked Oats, Brown malt, Black malt, Caramalt, Lactose
Humalad
Golding Willamette
Purtse
Kurikuulsa Purtse kalatööstuse rappijad räägivad siiani metsikust vuntsidega kalast, kes tuli jõesuudmest maale, varastas nööridel kuivavat aluspesu ja ajas noori naisi taga. Ainus võimalus pakku pageda oli Purtse kindlus. Lisaks oli see ka ainus kindlus, kus õlut pruuliti. Meile meeldib metsikult.
Pale Ale / ALC 5.5%, IBU32
Eriti värske ale tüüpi õlu, kerge mõrudusega, mille kuivhumaldamisel on kasutatud Yellow Sub „humalapommi“.
Linnased
Pale, Munich, Crystal, Wheat
Humalad
El Dorado, Yellow Sub, Chinook, Cascade
Šaht-Matt
Meil on iga päev nagu malelahing . Üks vale käik ja elu variseb sõna otseses mõttes sulle peale ning matab enda alla. Šaht ja matt. Lõpuks loeb ainult see, kas oled elanud etturi või kuningana. Meile meeldib metsikult.
Belgian Golden Strong Ale, ALC 8,7%
Kuldkollase värvusega traditsiooniline kange Belgia õlu.
Linnased
Odra- ja nisulinnased.
Humalad
Ella
Industriaal
Meie miljonivaateks on tossavad korstnad ja tuhamäed. Meie jalgealust õõnestavad gigantsed puurid. Meie edetabelites troonib masinate muusika. Meie luksuslimusiiniks on kaevandusrong ja pühapäeval peame piknikku tööstuspargis. Meile meeldib metsikult.
Double India Pale Ale / ALC 7,9%
Linnased
Maris Otter, Caramel, Dextrine
Humalad
Centennial, Columbus, Mosaic, Enigma
Väike Tuhamägi
Meie mäed pole pudrust, vaid tuhast. Aga magusad on nad siiski, sest nad on üleni meie. Nende otsa ei roni pühapäevaalpinistid, vaid lumelaudurid ja mudased roomikud. See, mis teiste silmis jäätmeprügila, on meie jaoks kullaauk. Ja kui keegi arvab, et siin pole ilus, siis meie ütleme: “Tuhka kah.” Meile meeldib metsikult.
Porter , ALC 8,5%
Linnased
Maris Otter, Rukis, Munich, Crystal, Chocolate, Roasted Barley
Humalad
Columbus, Willamette, Bramling Cross
Eksperimentaal I
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Amber Ale / ALC 6.1% , IBU25
Merevaigu värvusega linnaseline kergelt joodav Belgia Abbaye pärmiga pruulitud õlle on karamelline, puuviljane ja kergelt hapuka järelmaitsega.
Linnased
Pilsen, Melano, Munich, Cara Gold
Humalad
Willamette, Saaz, Hallertauer, Cascade
Eksperimentaal III
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
India Pale Ale / ALC 6.7% , IBU50
Klassikaliste Ameerika humalatega IPA, milles on tunda puhast tsitruselist maitset ja aroomi.
Linnased
Pale Ale, Crystal, Munich
Humalad
Chinook, Cascade, Dry Hop Cascade
Eksperimentaal IV
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Belgia Strong Ale / ALC 8.9%
Kuldkollase värvusega traditsiooniline kange Belgia õlu.
Linnased
Pilsen, Wheat, Cara Claire
Humalad
Willamette
Eksperimentaal V
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Sweet Stout / ALC 5.1%
Siidiselt mahe magus Stout, kus mõõdukas röstisuses on tunda šokolaadi.
Linnased
Pale Ale, Crystal, Chocolate, Black
Humalad
Willamette, Saaz, Hallertauer, Cascade
Eksperimentaal VI
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Hoppy Saison / ALC 5.5% , IBU33
Rohkelt humaldatud saison tüüpi õlu.
Linnased
Pale Ale, Munich
Humalad
Austraalia Cascade
Eksperimentaal VII
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Black Saison / ALC 8.9% , IBU40
Traditsioonilise Saison pärmiga kääritatud õlu, mis oma tumedale värvuseleon vastupidiselt ootusele kerge kehaga. Mõnusa magusa järelmaitse jätab õllekeedus kasutatud lagritsajuur. Aroomi ja maitse eest hoolitsevad belgiapärane pärm ning erinevad humalad Austraaliast ja Ameerikast nii keedus kui ka dryhopis.
Linnased
Pale Ale, Carafa, Nisulinnased, Dextrine
Humalad
Columbus, Cascade
Eksperimentaal VIII
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Rabarberi-sidruni hapuõlu / ALC 4.3%
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
–
Saadaval ainult vaadis.
Eksperimentaal IX „KOOPERAATOR”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Double Bock / ALC 8.5%
Linnased
Pilsner, Vienna, Aromatic
Humalad
Mandarina Bavaria, Citra
Eksperimentaal X V1 „KOLMEKAS”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
IPA / ALC 6,5%
Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
AU035, BRU-1, Ekuanot
Eksperimentaal X V2 „KOLMEKAS”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
IPA / ALC 6,5%
Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
Centennial, Chinook, Vic Secret
Eksperimentaal X V3 „KOLMEKAS”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
IPA / ALC 6,5%
Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
Centennial, Ekuanot, Hallertauer Mittelfrueh
Eksperimentaal X V4 „KOLMEKAS”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
IPA / ALC 6,5%
Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
Citra, Ekuanot, Mosaic
Eksperimentaal XI „PLAADIMERI”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Tomati Gose / ALC 4,7%
Ehk, kui õlle sisse on pandud Bloody Mary
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
–
Eksperimentaal XII „TELLISKIVI KOHVI PORTER”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Porter / ALK 6,9%
Telliskivi Kohvi porter on käsitsi pruulitud mõnusalt siidise tekstuuri ja tugeva kohvimaitsega õlu. Parimad röstitud kohvimaitselised odralinnased ja käsitsi röstitud Brasiila kohv Telliskivi Kohvi Brick röstlast.
Linnased
Maris Otter, Rye malt, Wheat malt, Crystal T50, Brown malt, Chocolate, Dextrine, Roasted barley
Humalad
Columbus, Willamette, Bramling Cross
Eksperimentaal XIII „KÄHKUKAS”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
NEIPA / ALK 4,7%
New England stiilis värske IPA on stiilile omaselt vähese mõrudusega eriti värske õlu.
Hulamatena on kasutatud “tsitruspomme” Citrat, Mosaici ja Ekuanoti.
Linnased
Pale Ale, Wheat malt
Humalad
Citra, Mosaic, Ekuanot