Mägede hääl
Kes seisab tuhamäel? Kelle hääl kajab aheraine küngaste peal? Ei, see pole Kare Kauks. Ega Sile Sirks.
See on kaevur Kolja Vest, kellest Metsiku Ida pojad tegi uue legendi – Kanye East. Nüüd kajab siin kaevuriräpp ja tuhamäetehno, kivisöepunk ja karjääri-indie. Meile meeldib metsikult.
California Common / ALC 4.9% , IBU25
Linnased
Pale, Amber, Aromatic, Crystal, Dextrine
Humalad
Chinook
Kämp
Aa ranna pioneerilaagrit väisas kuulus camp-kunstnik New Yorgist. Ühel lõkkeõhtul pakuti heleda tuka ja tuleviku hipsteriprillidega külalisele kohalikku laagriõlut. Kunstnikku tabas selline inspiratsioonipuhang, et ta haaras pioneerilt fanfaari ja puhus oma tagumiste põskede vahelt ette kogu Miles Davise “Bitches Brew” albumi. Meile meeldib metsikult.
Laagriõlu / ALC 4.7% , IBU25
Linnased
Pilsner, Crystal
Humalad
Monroe, Hallertauer Mittelfrueh
Leo Põld
Kaevur Leo Põld täitis viisaastakuplaani üheksa kuuga ja saadeti preemiaks Belgia kuninga Leopoldi juurde audientsile. Esmatutvus korraliku Belgia õllega lõppes žiguli lurriga harjunud mehel palee marmorpeldikus, kus ta õppis seinale kriibitud roppuste abil ära prantsuse keele. Leopold oli nii vapustatud, et lõi Põllu Leo rüütliks. Meile meeldib metsikult.
Belgian Blond Ale , ALC 6,4%
Linnased:
Pilsen, Pale Ale, Abbey, Biscuit
Humalad:
Columbus, Hallertauer Mittelfrueh
Metsik Ida
Siin on näiteks Sompa. Samoe Opasnoe Mesto Posle Ameriki. Indiaanlasi ja kauboisid mängivad suured poisid päris nugadega ja igaüks on enda eest väljas. Sest kui sind huntidele visatakse, on kaks valikut – jääd metsa või naased karja juhina. Meile meeldib metsikult.
India Pale Ale / ALC 6.7%
Klassikaliste Ameerika humalatega IPA, milles on tunda puhast tsitruselist maitset.
Linnased
Pale Ale, Munich, Wheat
Humalad
Chinook, Centennial, Citra. Dry hop – VicSecret, Azacca, Citra
Siidisuka
1930ndatel tuli Kohtla-Järve põlevkivitehase direktor töölt koju. Pani nahkportfelli nurka ja keeras riigivanema portree näoga seina poole. Tõmbas jalga linnapreili peened siidisukad, pani rahvaviiside plate peale ja hakkas peegli ees puusi hööritama. Las mees teeb, mis mees tahab. Meile meeldib metsikult.
Sweet Stout , ALC 6.3%
Siidise tekstuuriga magus stout, millesse on peidetud rohkelt šokolaadi maitset, vaatamata Vähesele kangusele.
Linnased
Pale Ale malt, Rye malt, Chocolate malt , Crystal malt, Golden Naked Oats, Brown malt, Black malt, Caramalt, Lactose
Humalad
Golding Willamette
Purtse
Kurikuulsa Purtse kalatööstuse rappijad räägivad siiani metsikust vuntsidega kalast, kes tuli jõesuudmest maale, varastas nööridel kuivavat aluspesu ja ajas noori naisi taga. Ainus võimalus pakku pageda oli Purtse kindlus. Lisaks oli see ka ainus kindlus, kus õlut pruuliti. Meile meeldib metsikult.
Pale Ale / ALC 5.5%, IBU32
Eriti värske ale tüüpi õlu, kerge mõrudusega, mille kuivhumaldamisel on kasutatud Yellow Sub „humalapommi“.
Linnased
Pale, Munich, Crystal, Wheat
Humalad
El Dorado, Yellow Sub, Chinook, Cascade
Šaht-Matt
Meil on iga päev nagu malelahing . Üks vale käik ja elu variseb sõna otseses mõttes sulle peale ning matab enda alla. Šaht ja matt. Lõpuks loeb ainult see, kas oled elanud etturi või kuningana. Meile meeldib metsikult.
Belgian Golden Strong Ale, ALC 8,7%
Kuldkollase värvusega traditsiooniline kange Belgia õlu.
Linnased
Odra- ja nisulinnased.
Humalad
Ella
Industriaal
Meie miljonivaateks on tossavad korstnad ja tuhamäed. Meie jalgealust õõnestavad gigantsed puurid. Meie edetabelites troonib masinate muusika. Meie luksuslimusiiniks on kaevandusrong ja pühapäeval peame piknikku tööstuspargis. Meile meeldib metsikult.
Double India Pale Ale / ALC 7,9%
Linnased
Maris Otter, Caramel, Dextrine
Humalad
Centennial, Columbus, Mosaic, Enigma
Tuhamägi
Meie mäed pole pudrust, vaid tuhast. Aga magusad on nad siiski, sest nad on üleni meie. Nende otsa ei roni pühapäevaalpinistid, vaid lumelaudurid ja mudased roomikud. See, mis teiste silmis jäätmeprügila, on meie jaoks kullaauk. Ja kui keegi arvab, et siin pole ilus, siis meie ütleme: “Tuhka kah.” Meile meeldib metsikult.
Porter , ALC 8,5%
Linnased
Maris Otter, Rukis, Munich, Crystal, Chocolate, Roasted Barley
Humalad
Columbus, Willamette, Bramling Cross
Eksperimentaal I
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Amber Ale / ALC 6.1% , IBU25
Merevaigu värvusega linnaseline kergelt joodav Belgia Abbaye pärmiga pruulitud õlle on karamelline, puuviljane ja kergelt hapuka järelmaitsega.
Linnased
Pilsen, Melano, Munich, Cara Gold
Humalad
Willamette, Saaz, Hallertauer, Cascade
Eksperimentaal III
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
India Pale Ale / ALC 6.7% , IBU50
Klassikaliste Ameerika humalatega IPA, milles on tunda puhast tsitruselist maitset ja aroomi.
Linnased
Pale Ale, Crystal, Munich
Humalad
Chinook, Cascade, Dry Hop Cascade
Eksperimentaal IV
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Belgia Strong Ale / ALC 8.9%
Kuldkollase värvusega traditsiooniline kange Belgia õlu.
Linnased
Pilsen, Wheat, Cara Claire
Humalad
Willamette
Eksperimentaal V
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Sweet Stout / ALC 5.1%
Siidiselt mahe magus Stout, kus mõõdukas röstisuses on tunda šokolaadi.
Linnased
Pale Ale, Crystal, Chocolate, Black
Humalad
Willamette, Saaz, Hallertauer, Cascade
Eksperimentaal VI
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Hoppy Saison / ALC 5.5% , IBU33
Rohkelt humaldatud saison tüüpi õlu.
Linnased
Pale Ale, Munich
Humalad
Austraalia Cascade
Eksperimentaal VII
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Black Saison / ALC 8.9% , IBU40
Traditsioonilise Saison pärmiga kääritatud õlu, mis oma tumedale värvuseleon vastupidiselt ootusele kerge kehaga. Mõnusa magusa järelmaitse jätab õllekeedus kasutatud lagritsajuur. Aroomi ja maitse eest hoolitsevad belgiapärane pärm ning erinevad humalad Austraaliast ja Ameerikast nii keedus kui ka dryhopis.
Linnased
Pale Ale, Carafa, Nisulinnased, Dextrine
Humalad
Columbus, Cascade
Eksperimentaal VIII
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Rabarberi-sidruni hapuõlu / ALC 4.3%
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
–
Saadaval ainult vaadis.
Eksperimentaal IX „KOOPERAATOR”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Double Bock / ALC 8.5%
Linnased
Pilsner, Vienna, Aromatic
Humalad
Mandarina Bavaria, Citra
Eksperimentaal X V1 „KOLMEKAS”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
IPA / ALC 6,5%
Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
AU035, BRU-1, Ekuanot
Eksperimentaal X V2 „KOLMEKAS”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
IPA / ALC 6,5%
Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
Centennial, Chinook, Vic Secret
Eksperimentaal X V3 „KOLMEKAS”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
IPA / ALC 6,5%
Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
Centennial, Ekuanot, Hallertauer Mittelfrueh
Eksperimentaal X V4 „KOLMEKAS”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
IPA / ALC 6,5%
Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
Citra, Ekuanot, Mosaic
Eksperimentaal XI „PLAADIMERI”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Tomati Gose / ALC 4,7%
Ehk, kui õlle sisse on pandud Bloody Mary
Linnased
Pale Ale, Nisulinnased
Humalad
–
Eksperimentaal XII „TELLISKIVI KOHVI PORTER”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
Porter / ALK 6,9%
Telliskivi Kohvi porter on käsitsi pruulitud mõnusalt siidise tekstuuri ja tugeva kohvimaitsega õlu. Parimad röstitud kohvimaitselised odralinnased ja käsitsi röstitud Brasiila kohv Telliskivi Kohvi Brick röstlast.
Linnased
Maris Otter, Rye malt, Wheat malt, Crystal T50, Brown malt, Chocolate, Dextrine, Roasted barley
Humalad
Columbus, Willamette, Bramling Cross
Eksperimentaal XIII „KÄHKUKAS”
Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.
NEIPA / ALK 4,7%
New England stiilis värske IPA on stiilile omaselt vähese mõrudusega eriti värske õlu.
Hulamatena on kasutatud “tsitruspomme” Citrat, Mosaici ja Ekuanoti.
Linnased
Pale Ale, Wheat malt
Humalad
Citra, Mosaic, Ekuanot