Õlled

Õlled

Plaadimeri HOT gif

Plaadimeri HOT

Baltic Tomato Gose

Linnased:       Pilsner, nisulinnas, kaeralinnas
Humalad:       –
IBU:                –
Alk:                 ABV 4,7% Vol
Pakend:         330ml purk , kastis 24 purki

Tomatine, rohke Habanero tšilli ning Himaalaja soolaga Gose stiilis hapu õlu.

 

EAST IS BEAST:

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Plaadimeri gif

Plaadimeri

Baltic Tomato Gose

Linnased:       Pilsner, nisulinnas, kaeralinnas
Humalad:       –
IBU:                –
Alk:                 ABV 4,7% Vol
Pakend:         330ml purk , kastis 24 purki

Tomatine, vähese Habanero tšilli ning Himaalaja soolaga Gose stiilis hapu õlu.

 

EAST IS BEAST:

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

 

Tisane Du Soleil gif

Tisane Du Soleil

Alc. 1,5% Vol
IBU 6
Pakend:    330ml purk

“Tisane Du Soleil”  on madala alkoholisisaldusega hele eil tüüpi õlu, kääritatud Kölsc pärmiga. Lisatud taimetee, mis annab õllele hibiskuse, sidrunheina, kibuvitsa, kummeli, apelsini koore ja mündi maitse.

 

ENG:

“Tisane du Soleil” is low alc beer, hazy blond ale fermented with Kölsch yeast and an addition of a herbal tea blend (hibiscus, lemongrass, rosehip, chamomile, orange peel, orange blossom, spearmint and peppermint).

 

EAST IS BEAST!

Strawberry Smootch gif

Strawberry Smooch

Linnased:                Pilsner linnas,nisulinnas, kaer
Lisandid:              Maasikapüree
IBU:                0
Alk:                 ABV 4,7% Vol
Pakend:       330ml purk

 

Strawberry Smooch (“Maasika suudlus”) on maasika gose, mis pruulitud sama linnaseretsepti ja 2g/l Himalaya soolaga,  nagu meie juba klassikaliseks muutunud Plaadimeri Tomati gose. Aga sellel korral on lisatud üüratu  koguse maasika püreed! Meie maasika musi on hapendatud 24 tundi piimhappebakteriga ja selle järel kääritatud Kölsch pärmiga. Selle tulemusena on mahe happesus ja puhas kääritusprofiil. Lase “Maasika suudlusel” ennast  hellitada.

 

EAST IS BEAST

Kähkukas gif

Kähkukas

Õllestiil:          NEIPA (New England Indian Pale Ale)
IBU:                25
Alk:                 4,7% Vol
Humalad:       Citra, Mosaic, Simcoe
Pakend:         330ml purk , kastis 24 purki

Värvus:hägune, heledama kuldkollase alatooniga, õllevaht on ilusa- tiheda struktuuriga, mullide intensiivsus on alla keskmise.

Aroom: värske, lopsakas, intensiivne, kus on tunda humalaid, värskeid kuusevõrseid, troopilisi puuvilju,mangot, mandariini, kuivatatud sidrunikoort, ürte, kergeid kreemiseid- ning pärmiseid noote.

Maitse:poolkuiv, lopsakalt puuviljane, õlu on keskmise täidlusega,heas tasakaalus, elegantse- keskmisehumalase mõrkjusega, mullid tekitavad kergelt kreemise suutunnetuse, maitses on tundakuusevõrseid, troopilisi puuvilju, mangot, tsitruselisi, kerget tanniinsust,õlu on pika- jahumalasest mõrkjusestkantud järelmaitsega.

Serveerimine: 6°C – 8°C.

Sobivaim kontekst: Sobib suurepäraselt hernekotletidega magus-hapus kastmes, krabikookidega, kanatiivad magusa tšilli kastmega, Arancini riisipallidega, frititud kevadrullid vürtsika kastmega: Juustudest sobivad värskemad ja lühema (2-3 kuud) laagerdusajaga lehma- ja lambapiimajuustud.

 

EAST IS BEAST:

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Väike Tuhamägi VT gif

Väike Tuhamägi VT

Õllestiil:          Baltic Imperial Porter
IBU:                   60
Alk:                    9,5% Vol
Linnased:       Pale ale, Munich, Chocolate , Crystal dark , Caramalt , Oat
Humalad:       Columbus
Pakend:           330ml pudel , kastis 12 pudelit

Väike Tuhamägi VT (vanill ja tonka oad) linnaseretsept ja kääritus on sama,
mis meie rikkalikul ja edukal Balti Imperial Porter Tuhamäel. Väike Tuhamägi VT on
pruulitud natuke madalama algvirde tiheduse ja alkoholi sisaldusega kui Tuhamägi,
säilitades samal ajal rikkaliku šokolaadi, kohvi ja mustsõstra maitse. Kääritamisel
on kasutatud laager tüüpi pärmi ja õlu on laagerdunud kolm kuud külmas. Selle
tulemuseks on puhtad linnase maitsed ning lõpus on lisatud vanilli ja tonka oad.
Tulemuseks on tõeliselt nauditav dessertõlu.

Tai Boh gif

Tai Boh

Õllestiil:          Mandariini laager
IBU:                25
Alk:                 6,5% Vol
Humalad:       Citra
Pakend:         330ml pudel, kastis 12 pudelit

Värvus: selge, hägune, punakas-pruuni alatooniga, õllevaht on püsiv ja tiheda struktuuriga, mullid on peenikese stuktuuriga, mullide intensiivsus on alla keskmise.
Aroom:
lopsakas, intensiivne, kergelt magusa nüansiga, kus on tunda karamelli, humalaid, troopilisi puuvilju, mandariini, küpseid vaarikaid, mesiseid ning lillelisi noote, kuivatatud viigimarja.

Maitse:poolkuiv, lopsakalt puuviljane, õlu on üle keskmise täidlusega,heas tasakaalus, elegantse- keskmise humalase mõrkjusega, mullid tekitavad kergelt kreemise suutunnetuse, maitses on tunda mandariini, karamelli, mesiseid noote, kerget tanniinsust, õlu on pika- ning karamellise-mandariinise järelmaitsega.

Issand Humal gif

Issand Humal

Linnased: Mari Otter, Caramalt, Golden Naked Oats
Humalad: Chinook, Simcoe , Styrian Wolf
IBU: 100+
Alk: ABV 9,0% Vol
Pakend: 330ml purk, kastid 24 purki

Koostöös “Pudel” baariga pruulitud eriti humalane topelt IPA.

Kinky Banana gif

Kinky Banana

Õllestiil:          Fruit beer
IBU:                17
Alk:                 4,5% Vol
Humalad:       Columbus
Pakend:         330ml purk , kastis 24 purki

Kinky Banana on 4,5% alkoholisisaldusega õlu, mis on pruulitud massiivse koguse banaanipüree, vanilje, laktoosi ja kaerahelvestegaga (50% linnastest on kaera). Klaasis on välimus hägune ja kollase värvusega. Aroom ja maitse on täis banaani ning vaniljet ja tänu keskmise täidlusega kehale on see kergelt magusa maitsega. Kinky Banana tundub justkui pehme banaani/vanilje jäätisekokteil, milles on natukene pehmeid mulle. Mmmmmm …. !

Tuhamägi gif

Tuhamägi

Meie mäed pole pudrust, vaid tuhast. Aga magusad on nad siiski, sest nad on üleni meie. Nende otsa ei roni pühapäevaalpinistid, vaid lumelaudurid ja mudased roomikud. See, mis teiste silmis jäätmeprügila, on meie jaoks kullaauk. Ja kui keegi arvab, et siin pole ilus, siis meie ütleme: “Tuhka kah.” Meile meeldib metsikult.

Porter , ALC 11,5% , IBU: 60

Linnased

Pale Ale, Munich, Caramalt, Crystal, ,Chocolate, Kaer

Humalad

Hallertau Magnum

mägede hääl gif

Mägede hääl

Kes seisab tuhamäel? Kelle hääl kajab aheraine küngaste peal? Ei, see pole Kare Kauks. Ega Sile Sirks. See on kaevur Kolja Vest, kellest Metsiku Ida pojad tegi uue legendi – Kanye East. Nüüd kajab siin kaevuriräpp ja tuhamäetehno, kivisöepunk ja karjääri-indie. Meile meeldib metsikult.

California Common  / ALC 4.9% , IBU25

Linnased

Pale, Amber, Aromatic, Crystal, Dextrine

Humalad

Chinook

Kämp gif

Kämp

Aa ranna pioneerilaagrit väisas kuulus camp-kunstnik New Yorgist. Ühel lõkkeõhtul pakuti heleda tuka ja tuleviku hipsteriprillidega külalisele kohalikku laagriõlut. Kunstnikku tabas selline inspiratsioonipuhang, et ta haaras pioneerilt fanfaari ja puhus oma tagumiste põskede vahelt ette kogu Miles Davise “Bitches Brew” albumi. Meile meeldib metsikult.

Laagriõlu  / ALC 4.7% , IBU25

Linnased

Pilsner, Crystal

Humalad

Monroe, Hallertauer Mittelfrueh

leopõld gif

Leopõld I

Kaevur Leo Põld täitis viisaastakuplaani üheksa kuuga ja saadeti preemiaks Belgia kuninga Leopoldi juurde audientsile. Esmatutvus korraliku Belgia õllega lõppes žiguli lurriga harjunud mehel palee marmorpeldikus, kus ta õppis seinale kriibitud roppuste abil ära prantsuse keele. Leopold oli nii vapustatud, et lõi Põllu Leo rüütliks. Meile meeldib metsikult.

Belgian Blond Ale , ALC 6,4%

Linnased:

Pilsen, Pale Ale, Abbey, Biscuit

Humalad:

Columbus, Hallertauer Mittelfrueh

gif

Metsik Ida

Siin on näiteks Sompa. Samoe Opasnoe Mesto Posle Ameriki. Indiaanlasi ja kauboisid mängivad suured poisid päris nugadega ja igaüks on enda eest väljas. Sest kui sind huntidele visatakse, on kaks valikut – jääd metsa või naased karja juhina. Meile meeldib metsikult.

India Pale Ale / ALC 6.7%

Klassikaliste Ameerika humalatega IPA, milles on tunda puhast tsitruselist maitset.

Linnased

Pale Ale, Munich, Wheat

Humalad

Chinook, Centennial, Citra. Dry hop – VicSecret, Azacca, Citra

gif

Siidisuka

1930ndatel tuli Kohtla-Järve põlevkivitehase direktor töölt koju. Pani nahkportfelli nurka ja keeras riigivanema portree näoga seina poole. Tõmbas jalga linnapreili peened siidisukad, pani rahvaviiside plate peale ja hakkas peegli ees puusi hööritama. Las mees teeb, mis mees tahab. Meile meeldib metsikult.

Sweet Stout , ALC 6.3%

Siidise tekstuuriga magus stout, millesse on peidetud rohkelt šokolaadi maitset, vaatamata Vähesele kangusele.

Linnased

Pale Ale malt, Rye malt, Chocolate malt , Crystal malt, Golden Naked Oats, Brown malt, Black malt, Caramalt, Lactose

Humalad

Golding Willamette

gif

Purtse

Kurikuulsa Purtse kalatööstuse rappijad räägivad siiani metsikust vuntsidega kalast, kes tuli jõesuudmest maale, varastas nööridel kuivavat aluspesu ja ajas noori naisi taga. Ainus võimalus pakku pageda oli Purtse kindlus. Lisaks oli see ka ainus kindlus, kus õlut pruuliti. Meile meeldib metsikult.

Pale Ale / ALC 5.5%, IBU32

Eriti värske ale tüüpi õlu, kerge mõrudusega, mille kuivhumaldamisel on kasutatud Yellow Sub „humalapommi“.

Linnased

Pale, Munich, Crystal, Wheat

Humalad

El Dorado, Yellow Sub, Chinook, Cascade

gif

Šaht-Matt

Meil on iga päev nagu malelahing . Üks vale käik ja elu variseb sõna otseses mõttes sulle peale ning matab enda alla. Šaht ja matt. Lõpuks loeb ainult see, kas oled elanud etturi või kuningana. Meile meeldib metsikult.

Belgian Golden Strong Ale, ALC 8,7%

Kuldkollase värvusega traditsiooniline kange Belgia õlu.

Linnased

Odra- ja nisulinnased.

Humalad

Ella

gif

Industriaal

Meie miljonivaateks on tossavad korstnad ja tuhamäed. Meie jalgealust õõnestavad gigantsed puurid. Meie edetabelites troonib masinate muusika. Meie luksuslimusiiniks on kaevandusrong ja pühapäeval peame piknikku tööstuspargis. Meile meeldib metsikult.

Double India Pale Ale / ALC 7,9%

Linnased

Maris Otter, Caramel, Dextrine

Humalad

Centennial, Columbus, Mosaic, Enigma

 

gif

Väike Tuhamägi

Meie mäed pole pudrust, vaid tuhast. Aga magusad on nad siiski, sest nad on üleni meie. Nende otsa ei roni pühapäevaalpinistid, vaid lumelaudurid ja mudased roomikud. See, mis teiste silmis jäätmeprügila, on meie jaoks kullaauk. Ja kui keegi arvab, et siin pole ilus, siis meie ütleme: “Tuhka kah.” Meile meeldib metsikult.

Porter , ALC 8,5%

Linnased

Maris Otter, Rukis, Munich, Crystal, Chocolate, Roasted Barley

Humalad

Columbus, Willamette, Bramling Cross

gif

Eksperimentaal I

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Amber Ale / ALC 6.1% , IBU25

Merevaigu värvusega linnaseline kergelt joodav Belgia Abbaye pärmiga pruulitud õlle on karamelline, puuviljane ja kergelt hapuka järelmaitsega.

Linnased

Pilsen, Melano, Munich, Cara Gold

Humalad

Willamette, Saaz, Hallertauer, Cascade

gif

Eksperimentaal III

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

India Pale Ale / ALC 6.7% , IBU50

Klassikaliste Ameerika humalatega IPA, milles on tunda puhast tsitruselist maitset ja aroomi.

Linnased

Pale Ale, Crystal, Munich

Humalad

Chinook, Cascade, Dry Hop Cascade

gif

Eksperimentaal IV

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Belgia Strong Ale / ALC 8.9%

Kuldkollase värvusega traditsiooniline kange Belgia õlu.

Linnased

Pilsen, Wheat, Cara Claire

Humalad

Willamette

gif

Eksperimentaal V

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Sweet Stout / ALC 5.1%

Siidiselt mahe magus Stout, kus mõõdukas röstisuses on tunda šokolaadi.

Linnased

Pale Ale, Crystal, Chocolate, Black

Humalad

Willamette, Saaz, Hallertauer, Cascade

hoppy saison gif

Eksperimentaal VI

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Hoppy Saison / ALC 5.5% , IBU33

Rohkelt humaldatud saison tüüpi õlu.

Linnased

Pale Ale, Munich

Humalad

Austraalia Cascade

gif

Eksperimentaal VII

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Black Saison / ALC 8.9% , IBU40

Traditsioonilise Saison pärmiga kääritatud õlu, mis oma tumedale värvuseleon vastupidiselt ootusele kerge kehaga. Mõnusa magusa järelmaitse jätab õllekeedus kasutatud lagritsajuur. Aroomi ja maitse eest hoolitsevad belgiapärane pärm ning erinevad humalad Austraaliast ja Ameerikast nii keedus kui ka dryhopis.

Linnased

Pale Ale, Carafa, Nisulinnased, Dextrine

Humalad

Columbus, Cascade

 

eksperimentaal 8 gif

Eksperimentaal VIII

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Rabarberi-sidruni hapuõlu / ALC 4.3%

Linnased

Pale Ale, Nisulinnased

Humalad

Saadaval ainult vaadis.

 

 

eksperimentaal 9 gif

Eksperimentaal IX „KOOPERAATOR”

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Double Bock / ALC 8.5%

Linnased

Pilsner, Vienna, Aromatic

Humalad

Mandarina Bavaria, Citra

 

eksperimentaal 10 gif

Eksperimentaal X V1 „KOLMEKAS”

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi,  jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

IPA / ALC 6,5%

Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA

Linnased

Pale Ale, Nisulinnased

Humalad

AU035, BRU-1, Ekuanot

gif

Eksperimentaal X V2 „KOLMEKAS”

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

IPA / ALC 6,5%

Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA

Linnased

Pale Ale, Nisulinnased

Humalad

Centennial, Chinook, Vic Secret

gif

Eksperimentaal X V3 „KOLMEKAS”

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

IPA / ALC 6,5%

Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA

Linnased

Pale Ale, Nisulinnased

Humalad

Centennial, Ekuanot, Hallertauer Mittelfrueh

 

 

gif

Eksperimentaal X V4 „KOLMEKAS”

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

IPA / ALC 6,5%

Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA

Linnased

Pale Ale, Nisulinnased

Humalad

Citra, Ekuanot, Mosaic

Plaadimeri gif

Eksperimentaal XI „PLAADIMERI”

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Tomati Gose / ALC 4,7%

Ehk, kui õlle sisse on pandud Bloody Mary

Linnased

Pale Ale, Nisulinnased

Humalad

Telliskivi porter gif

Eksperimentaal XII „TELLISKIVI KOHVI PORTER”

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Porter / ALK 6,9%

Telliskivi Kohvi porter on  käsitsi pruulitud mõnusalt siidise tekstuuri ja tugeva kohvimaitsega õlu. Parimad röstitud kohvimaitselised odralinnased ja käsitsi röstitud Brasiila kohv Telliskivi Kohvi Brick röstlast.

Linnased

Maris Otter, Rye malt, Wheat malt, Crystal T50, Brown malt, Chocolate, Dextrine, Roasted barley

Humalad

Columbus, Willamette, Bramling Cross

eksperimantaal kähkukas gif

Eksperimentaal XIII „KÄHKUKAS”

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

NEIPA / ALK 4,7%

New England stiilis värske IPA on stiilile omaselt vähese mõrudusega eriti värske õlu.
Hulamatena on kasutatud “tsitruspomme” Citrat, Mosaici ja Ekuanoti.

Linnased

Pale Ale, Wheat malt

Humalad

Citra, Mosaic, Ekuanot

 

Strawberry Smootch gif

Strawberry Smooch

Linnased:                Pilsner linnas,nisulinnas, kaer
Lisandid:              Maasikapüree
IBU:                0
Alk:                 ABV 4,7% Vol
Pakend:       330ml purk

 

Strawberry Smooch (“Maasika suudlus”) on maasika gose, mis pruulitud sama linnaseretsepti ja 2g/l Himalaya soolaga,  nagu meie juba klassikaliseks muutunud Plaadimeri Tomati gose. Aga sellel korral on lisatud üüratu  koguse maasika püreed! Meie maasika musi on hapendatud 24 tundi piimhappebakteriga ja selle järel kääritatud Kölsch pärmiga. Selle tulemusena on mahe happesus ja puhas kääritusprofiil. Lase “Maasika suudlusel” ennast  hellitada.

 

EAST IS BEAST

Kähkukas gif

Kähkukas

Õllestiil:          NEIPA (New England Indian Pale Ale)
IBU:                25
Alk:                 4,7% Vol
Humalad:       Citra, Mosaic, Simcoe
Pakend:         330ml purk , kastis 24 purki

Värvus:hägune, heledama kuldkollase alatooniga, õllevaht on ilusa- tiheda struktuuriga, mullide intensiivsus on alla keskmise.

Aroom: värske, lopsakas, intensiivne, kus on tunda humalaid, värskeid kuusevõrseid, troopilisi puuvilju,mangot, mandariini, kuivatatud sidrunikoort, ürte, kergeid kreemiseid- ning pärmiseid noote.

Maitse:poolkuiv, lopsakalt puuviljane, õlu on keskmise täidlusega,heas tasakaalus, elegantse- keskmisehumalase mõrkjusega, mullid tekitavad kergelt kreemise suutunnetuse, maitses on tundakuusevõrseid, troopilisi puuvilju, mangot, tsitruselisi, kerget tanniinsust,õlu on pika- jahumalasest mõrkjusestkantud järelmaitsega.

Serveerimine: 6°C – 8°C.

Sobivaim kontekst: Sobib suurepäraselt hernekotletidega magus-hapus kastmes, krabikookidega, kanatiivad magusa tšilli kastmega, Arancini riisipallidega, frititud kevadrullid vürtsika kastmega: Juustudest sobivad värskemad ja lühema (2-3 kuud) laagerdusajaga lehma- ja lambapiimajuustud.

 

EAST IS BEAST:

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Väike Tuhamägi VT gif

Väike Tuhamägi VT

Õllestiil:          Baltic Imperial Porter
IBU:                   60
Alk:                    9,5% Vol
Linnased:       Pale ale, Munich, Chocolate , Crystal dark , Caramalt , Oat
Humalad:       Columbus
Pakend:           330ml pudel , kastis 12 pudelit

Väike Tuhamägi VT (vanill ja tonka oad) linnaseretsept ja kääritus on sama,
mis meie rikkalikul ja edukal Balti Imperial Porter Tuhamäel. Väike Tuhamägi VT on
pruulitud natuke madalama algvirde tiheduse ja alkoholi sisaldusega kui Tuhamägi,
säilitades samal ajal rikkaliku šokolaadi, kohvi ja mustsõstra maitse. Kääritamisel
on kasutatud laager tüüpi pärmi ja õlu on laagerdunud kolm kuud külmas. Selle
tulemuseks on puhtad linnase maitsed ning lõpus on lisatud vanilli ja tonka oad.
Tulemuseks on tõeliselt nauditav dessertõlu.

Kinky Banana gif

Kinky Banana

Õllestiil:          Fruit beer
IBU:                17
Alk:                 4,5% Vol
Humalad:       Columbus
Pakend:         330ml purk , kastis 24 purki

Kinky Banana on 4,5% alkoholisisaldusega õlu, mis on pruulitud massiivse koguse banaanipüree, vanilje, laktoosi ja kaerahelvestegaga (50% linnastest on kaera). Klaasis on välimus hägune ja kollase värvusega. Aroom ja maitse on täis banaani ning vaniljet ja tänu keskmise täidlusega kehale on see kergelt magusa maitsega. Kinky Banana tundub justkui pehme banaani/vanilje jäätisekokteil, milles on natukene pehmeid mulle. Mmmmmm …. !

Tuhamägi gif

Tuhamägi

Meie mäed pole pudrust, vaid tuhast. Aga magusad on nad siiski, sest nad on üleni meie. Nende otsa ei roni pühapäevaalpinistid, vaid lumelaudurid ja mudased roomikud. See, mis teiste silmis jäätmeprügila, on meie jaoks kullaauk. Ja kui keegi arvab, et siin pole ilus, siis meie ütleme: “Tuhka kah.” Meile meeldib metsikult.

Porter , ALC 11,5% , IBU: 60

Linnased

Pale Ale, Munich, Caramalt, Crystal, ,Chocolate, Kaer

Humalad

Hallertau Magnum

mägede hääl gif

Mägede hääl

Kes seisab tuhamäel? Kelle hääl kajab aheraine küngaste peal? Ei, see pole Kare Kauks. Ega Sile Sirks. See on kaevur Kolja Vest, kellest Metsiku Ida pojad tegi uue legendi – Kanye East. Nüüd kajab siin kaevuriräpp ja tuhamäetehno, kivisöepunk ja karjääri-indie. Meile meeldib metsikult.

California Common  / ALC 4.9% , IBU25

Linnased

Pale, Amber, Aromatic, Crystal, Dextrine

Humalad

Chinook

Kämp gif

Kämp

Aa ranna pioneerilaagrit väisas kuulus camp-kunstnik New Yorgist. Ühel lõkkeõhtul pakuti heleda tuka ja tuleviku hipsteriprillidega külalisele kohalikku laagriõlut. Kunstnikku tabas selline inspiratsioonipuhang, et ta haaras pioneerilt fanfaari ja puhus oma tagumiste põskede vahelt ette kogu Miles Davise “Bitches Brew” albumi. Meile meeldib metsikult.

Laagriõlu  / ALC 4.7% , IBU25

Linnased

Pilsner, Crystal

Humalad

Monroe, Hallertauer Mittelfrueh

leopõld gif

Leopõld I

Kaevur Leo Põld täitis viisaastakuplaani üheksa kuuga ja saadeti preemiaks Belgia kuninga Leopoldi juurde audientsile. Esmatutvus korraliku Belgia õllega lõppes žiguli lurriga harjunud mehel palee marmorpeldikus, kus ta õppis seinale kriibitud roppuste abil ära prantsuse keele. Leopold oli nii vapustatud, et lõi Põllu Leo rüütliks. Meile meeldib metsikult.

Belgian Blond Ale , ALC 6,4%

Linnased:

Pilsen, Pale Ale, Abbey, Biscuit

Humalad:

Columbus, Hallertauer Mittelfrueh

gif

Metsik Ida

Siin on näiteks Sompa. Samoe Opasnoe Mesto Posle Ameriki. Indiaanlasi ja kauboisid mängivad suured poisid päris nugadega ja igaüks on enda eest väljas. Sest kui sind huntidele visatakse, on kaks valikut – jääd metsa või naased karja juhina. Meile meeldib metsikult.

India Pale Ale / ALC 6.7%

Klassikaliste Ameerika humalatega IPA, milles on tunda puhast tsitruselist maitset.

Linnased

Pale Ale, Munich, Wheat

Humalad

Chinook, Centennial, Citra. Dry hop – VicSecret, Azacca, Citra

gif

Siidisuka

1930ndatel tuli Kohtla-Järve põlevkivitehase direktor töölt koju. Pani nahkportfelli nurka ja keeras riigivanema portree näoga seina poole. Tõmbas jalga linnapreili peened siidisukad, pani rahvaviiside plate peale ja hakkas peegli ees puusi hööritama. Las mees teeb, mis mees tahab. Meile meeldib metsikult.

Sweet Stout , ALC 6.3%

Siidise tekstuuriga magus stout, millesse on peidetud rohkelt šokolaadi maitset, vaatamata Vähesele kangusele.

Linnased

Pale Ale malt, Rye malt, Chocolate malt , Crystal malt, Golden Naked Oats, Brown malt, Black malt, Caramalt, Lactose

Humalad

Golding Willamette

gif

Purtse

Kurikuulsa Purtse kalatööstuse rappijad räägivad siiani metsikust vuntsidega kalast, kes tuli jõesuudmest maale, varastas nööridel kuivavat aluspesu ja ajas noori naisi taga. Ainus võimalus pakku pageda oli Purtse kindlus. Lisaks oli see ka ainus kindlus, kus õlut pruuliti. Meile meeldib metsikult.

Pale Ale / ALC 5.5%, IBU32

Eriti värske ale tüüpi õlu, kerge mõrudusega, mille kuivhumaldamisel on kasutatud Yellow Sub „humalapommi“.

Linnased

Pale, Munich, Crystal, Wheat

Humalad

El Dorado, Yellow Sub, Chinook, Cascade

gif

Šaht-Matt

Meil on iga päev nagu malelahing . Üks vale käik ja elu variseb sõna otseses mõttes sulle peale ning matab enda alla. Šaht ja matt. Lõpuks loeb ainult see, kas oled elanud etturi või kuningana. Meile meeldib metsikult.

Belgian Golden Strong Ale, ALC 8,7%

Kuldkollase värvusega traditsiooniline kange Belgia õlu.

Linnased

Odra- ja nisulinnased.

Humalad

Ella

gif

Industriaal

Meie miljonivaateks on tossavad korstnad ja tuhamäed. Meie jalgealust õõnestavad gigantsed puurid. Meie edetabelites troonib masinate muusika. Meie luksuslimusiiniks on kaevandusrong ja pühapäeval peame piknikku tööstuspargis. Meile meeldib metsikult.

Double India Pale Ale / ALC 7,9%

Linnased

Maris Otter, Caramel, Dextrine

Humalad

Centennial, Columbus, Mosaic, Enigma

 

gif

Väike Tuhamägi

Meie mäed pole pudrust, vaid tuhast. Aga magusad on nad siiski, sest nad on üleni meie. Nende otsa ei roni pühapäevaalpinistid, vaid lumelaudurid ja mudased roomikud. See, mis teiste silmis jäätmeprügila, on meie jaoks kullaauk. Ja kui keegi arvab, et siin pole ilus, siis meie ütleme: “Tuhka kah.” Meile meeldib metsikult.

Porter , ALC 8,5%

Linnased

Maris Otter, Rukis, Munich, Crystal, Chocolate, Roasted Barley

Humalad

Columbus, Willamette, Bramling Cross

Plaadimeri HOT gif

Plaadimeri HOT

Baltic Tomato Gose

Linnased:       Pilsner, nisulinnas, kaeralinnas
Humalad:       –
IBU:                –
Alk:                 ABV 4,7% Vol
Pakend:         330ml purk , kastis 24 purki

Tomatine, rohke Habanero tšilli ning Himaalaja soolaga Gose stiilis hapu õlu.

 

EAST IS BEAST:

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Plaadimeri gif

Plaadimeri

Baltic Tomato Gose

Linnased:       Pilsner, nisulinnas, kaeralinnas
Humalad:       –
IBU:                –
Alk:                 ABV 4,7% Vol
Pakend:         330ml purk , kastis 24 purki

Tomatine, vähese Habanero tšilli ning Himaalaja soolaga Gose stiilis hapu õlu.

 

EAST IS BEAST:

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

 

Tisane Du Soleil gif

Tisane Du Soleil

Alc. 1,5% Vol
IBU 6
Pakend:    330ml purk

“Tisane Du Soleil”  on madala alkoholisisaldusega hele eil tüüpi õlu, kääritatud Kölsc pärmiga. Lisatud taimetee, mis annab õllele hibiskuse, sidrunheina, kibuvitsa, kummeli, apelsini koore ja mündi maitse.

 

ENG:

“Tisane du Soleil” is low alc beer, hazy blond ale fermented with Kölsch yeast and an addition of a herbal tea blend (hibiscus, lemongrass, rosehip, chamomile, orange peel, orange blossom, spearmint and peppermint).

 

EAST IS BEAST!

Tai Boh gif

Tai Boh

Õllestiil:          Mandariini laager
IBU:                25
Alk:                 6,5% Vol
Humalad:       Citra
Pakend:         330ml pudel, kastis 12 pudelit

Värvus: selge, hägune, punakas-pruuni alatooniga, õllevaht on püsiv ja tiheda struktuuriga, mullid on peenikese stuktuuriga, mullide intensiivsus on alla keskmise.
Aroom:
lopsakas, intensiivne, kergelt magusa nüansiga, kus on tunda karamelli, humalaid, troopilisi puuvilju, mandariini, küpseid vaarikaid, mesiseid ning lillelisi noote, kuivatatud viigimarja.

Maitse:poolkuiv, lopsakalt puuviljane, õlu on üle keskmise täidlusega,heas tasakaalus, elegantse- keskmise humalase mõrkjusega, mullid tekitavad kergelt kreemise suutunnetuse, maitses on tunda mandariini, karamelli, mesiseid noote, kerget tanniinsust, õlu on pika- ning karamellise-mandariinise järelmaitsega.

Issand Humal gif

Issand Humal

Linnased: Mari Otter, Caramalt, Golden Naked Oats
Humalad: Chinook, Simcoe , Styrian Wolf
IBU: 100+
Alk: ABV 9,0% Vol
Pakend: 330ml purk, kastid 24 purki

Koostöös “Pudel” baariga pruulitud eriti humalane topelt IPA.

gif

Eksperimentaal I

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Amber Ale / ALC 6.1% , IBU25

Merevaigu värvusega linnaseline kergelt joodav Belgia Abbaye pärmiga pruulitud õlle on karamelline, puuviljane ja kergelt hapuka järelmaitsega.

Linnased

Pilsen, Melano, Munich, Cara Gold

Humalad

Willamette, Saaz, Hallertauer, Cascade

gif

Eksperimentaal III

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

India Pale Ale / ALC 6.7% , IBU50

Klassikaliste Ameerika humalatega IPA, milles on tunda puhast tsitruselist maitset ja aroomi.

Linnased

Pale Ale, Crystal, Munich

Humalad

Chinook, Cascade, Dry Hop Cascade

gif

Eksperimentaal IV

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Belgia Strong Ale / ALC 8.9%

Kuldkollase värvusega traditsiooniline kange Belgia õlu.

Linnased

Pilsen, Wheat, Cara Claire

Humalad

Willamette

gif

Eksperimentaal V

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Sweet Stout / ALC 5.1%

Siidiselt mahe magus Stout, kus mõõdukas röstisuses on tunda šokolaadi.

Linnased

Pale Ale, Crystal, Chocolate, Black

Humalad

Willamette, Saaz, Hallertauer, Cascade

hoppy saison gif

Eksperimentaal VI

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Hoppy Saison / ALC 5.5% , IBU33

Rohkelt humaldatud saison tüüpi õlu.

Linnased

Pale Ale, Munich

Humalad

Austraalia Cascade

gif

Eksperimentaal VII

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Black Saison / ALC 8.9% , IBU40

Traditsioonilise Saison pärmiga kääritatud õlu, mis oma tumedale värvuseleon vastupidiselt ootusele kerge kehaga. Mõnusa magusa järelmaitse jätab õllekeedus kasutatud lagritsajuur. Aroomi ja maitse eest hoolitsevad belgiapärane pärm ning erinevad humalad Austraaliast ja Ameerikast nii keedus kui ka dryhopis.

Linnased

Pale Ale, Carafa, Nisulinnased, Dextrine

Humalad

Columbus, Cascade

 

eksperimentaal 8 gif

Eksperimentaal VIII

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Rabarberi-sidruni hapuõlu / ALC 4.3%

Linnased

Pale Ale, Nisulinnased

Humalad

Saadaval ainult vaadis.

 

 

eksperimentaal 9 gif

Eksperimentaal IX „KOOPERAATOR”

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Double Bock / ALC 8.5%

Linnased

Pilsner, Vienna, Aromatic

Humalad

Mandarina Bavaria, Citra

 

eksperimentaal 10 gif

Eksperimentaal X V1 „KOLMEKAS”

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi,  jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

IPA / ALC 6,5%

Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA

Linnased

Pale Ale, Nisulinnased

Humalad

AU035, BRU-1, Ekuanot

gif

Eksperimentaal X V2 „KOLMEKAS”

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

IPA / ALC 6,5%

Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA

Linnased

Pale Ale, Nisulinnased

Humalad

Centennial, Chinook, Vic Secret

gif

Eksperimentaal X V3 „KOLMEKAS”

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

IPA / ALC 6,5%

Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA

Linnased

Pale Ale, Nisulinnased

Humalad

Centennial, Ekuanot, Hallertauer Mittelfrueh

 

 

gif

Eksperimentaal X V4 „KOLMEKAS”

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

IPA / ALC 6,5%

Kolme erineva humalaga pruulitud värske ja mahlane IPA

Linnased

Pale Ale, Nisulinnased

Humalad

Citra, Ekuanot, Mosaic

Plaadimeri gif

Eksperimentaal XI „PLAADIMERI”

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Tomati Gose / ALC 4,7%

Ehk, kui õlle sisse on pandud Bloody Mary

Linnased

Pale Ale, Nisulinnased

Humalad

Telliskivi porter gif

Eksperimentaal XII „TELLISKIVI KOHVI PORTER”

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

Porter / ALK 6,9%

Telliskivi Kohvi porter on  käsitsi pruulitud mõnusalt siidise tekstuuri ja tugeva kohvimaitsega õlu. Parimad röstitud kohvimaitselised odralinnased ja käsitsi röstitud Brasiila kohv Telliskivi Kohvi Brick röstlast.

Linnased

Maris Otter, Rye malt, Wheat malt, Crystal T50, Brown malt, Chocolate, Dextrine, Roasted barley

Humalad

Columbus, Willamette, Bramling Cross

eksperimantaal kähkukas gif

Eksperimentaal XIII „KÄHKUKAS”

Metsik Ida armastab katsetada. Kõike tuleb proovida, sest elusid on üks ja kui ei proovi, jääb piinama. Meile meeldib metsikult.

NEIPA / ALK 4,7%

New England stiilis värske IPA on stiilile omaselt vähese mõrudusega eriti värske õlu.
Hulamatena on kasutatud “tsitruspomme” Citrat, Mosaici ja Ekuanoti.

Linnased

Pale Ale, Wheat malt

Humalad

Citra, Mosaic, Ekuanot